Levataccia domani. Il tutto per accompagnare un ristretto numero di risorse nella visita ad un sito produttore di alimenti. Le risorse che operano nel segmento degli integratori hanno una visione del tipo retrofarmacia, dove una volta oppure ancora oggi si può operare nella galenica, oppure del tipo cucina di un medio ristorante. Le due visioni hanno come denominatore comune la vista e le mani e talvolta anche il naso, difficilmente il gusto.

Un sito di produzione di alimenti è la Nasa, la stazione orbitante da oltre 20 anni attorno al nostro piccolo ed amato pianeta. Ho preteso una lettera con l’impegna della riservatezza perché ogni sito produttore di alimenti per gli animali è un insieme di alta tecnologia. Ogni sito è un unicum. Ho scoperto i siti in Francia nei primi anni del 1990. Ho partecipato a lavori di miglioramento della conoscenza per quanto riguarda i rischi legati alla produzione di alimenti, alla contaminazione con sostanze non compatibili, per convalidare la stabilità della dispersione e la resistenza agli stress della filiera: demiscelazione (vibrazione, segregazione, percolamento, caduta), compressione, temperature, velocità, automatizzazione. Quando si troveranno davanti al quadro di comando le risorse che accompagno avranno la sorpresa di non capire. Gli verrà spiegato dalle risorse del sito, che sono professionalmente preparate e conoscono nei dettagli il loro impianto, il loro sito, tutto ciò che entra, viene macinato, si muove, viene miscelato, viene granulato, ed esce. Il tutto contemporaneamente con dei percorsi intelligenti, con degli aspiratori super efficienti. E tutto al chiuso. Questo è il punto fondamentale che richiede che tutto ciò che entra abbia le specifiche che si sposano con l’impianto, il sito. Mi fa sempre piacere visitare un sito di produzione di alimenti e far toccare con mano i diversi punti di collaborazione per fare meglio e bene il nostro lavoro.